È dalle arnie a favi mobili poste ai piedi della valle del fiume "Neto" poco distanti dal Parco Nazionale della Sila che nasce questa particolare varietà di miele. Il miele di Eucalipto è un potente anti-tosse, antibiotico dagli effetti curativi. Il miele è composto da glucosio e fruttosio zuccheri semplici altamente digeribili che danno al miele una funzione energetica. Il miele è un valido sostituto dello zucchero tradizionale in quanto permette di risparmiare qualche caloria essendo più dolcificante dello zucchero e meno calorico.
La presenza del fruttosio nel miele è molto importante grazie alla capacità emolliente molto indicata per il nostro cavo orale, per lo stomaco e anche per l'intestino. Il fruttosio inoltre possiede una moderata proprietà lassativa, ma soprattutto è fondamentale per la detossificazione del fegato (composti nocivi e tossici).
Una delle proprietà più riconosciute del miele di eucalipto è quella antibatterica dovuta principalmente ad un'enzima contenuto in esso, ovvero la "glucosidasi". Il miele di Eucalipto è poco aggressivo rispetto per esempio al miele di timo ed è inoltre, un potente anti-tosse, antibiotico dagli effetti curativi capace di curare infezioni alla laringe. Se ingerito lentamente con cucchiaino si ricrea un'emulsione medicamentosa che cura le placche alla gola e da sollievo ai bronchi. Le proprietà antibatteriche sono rafforzate anche grazie alla elevata presenza di antiossidanti come i polifenoli che sono delle molecole organiche naturali presenti naturalmente nel miele.