Il miele d’acacia, tra tutti i mieli, è quello più conosciuto ed apprezzato. Tra i fattori che riscuotono successo abbiamo il suo colore chiaro, il fatto che rimane liquido indipendentemente dalla temperatura, il suo odore leggero, il suo sapore delicato e la sua bassissima acidità; nessun miele monoflora possiede contemporaneamente tutte queste qualità. Il miele di acacia ha numero proprietà. Ha effetti disintossicanti per il fegato e favorisce l’equilibrio intestinale. E’ una fonte di energia, grazie alla presenza di vitamine, potassio e sali minerali.
Il miele d’acacia può essere impiegato come dolcificante naturale, grazie al suo sapore delicato, per sciroppare o condire frutta e ortaggi, per lucidare crostate o torte alla frutta, ottimo con yogurt greco e abbinato a formaggi freschi, per dolcificare i sughi.
Il miele di acacia è vincitore di molteplici premi:
1° premio Cat. ACACIA CONCORSO INTERNAZIONALE dei mieli R. FRANCI 2018
2° ASSOLUTO TRA TUTTI I MIELI IN CONCORSO R. FRANCI 2018
1° GOCCIA D’ORO CONCORSO NAZIONALE MIELI G. PIANA 2018
MIELE INSERITO NELLA GUIDA AI GRANDI MIELI D’ITALIA 2018