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“Il miele dei Roncs” di Mirko Muzzati

L’azienda “Il miele dei Roncs” prende il nome del meraviglioso posto in cui è situata, Friuli-Venezia Giulia, circondato da boschi secolari e natura incontaminata. Mirko Muzzati e sua moglie, Silvia Muzzati, intraprendono l’attività di apicoltori nel 2014 come hobbisti con poche arnie e oggi sono riusciti a costruire una degna aziende che produce, attraverso dodici tipologie di miele tra cui: acacia, castagno, millefiori, melo, lampone, tiglio, il miele di una volta (è un miele tipico della zona).

Miele di Acacia (Mirko Muzzati, Miele dei Roncs)

Il miele d’acacia, tra tutti i mieli, è quello più conosciuto ed apprezzato. Tra i fattori che riscuotono successo abbiamo il suo colore chiaro, il fatto che rimane liquido indipendentemente dalla temperatura, il suo odore leggero, il suo sapore delicato e la sua bassissima acidità; nessun miele monoflora possiede contemporaneamente tutte queste qualità. Il miele di acacia ha numero proprietà. Ha effetti disintossicanti per il fegato e favorisce l’equilibrio intestinale. E’ una fonte di energia, grazie alla presenza di vitamine, potassio e sali minerali.
Il miele d’acacia può essere impiegato come dolcificante naturale, grazie al suo sapore delicato, per sciroppare o condire frutta e ortaggi, per lucidare crostate o torte alla frutta, ottimo con yogurt greco e abbinato a formaggi freschi, per dolcificare i sughi.
Il miele di acacia è vincitore di molteplici premi:
1° premio Cat. ACACIA CONCORSO INTERNAZIONALE dei mieli R. FRANCI 2018
2° ASSOLUTO TRA TUTTI I MIELI IN CONCORSO R. FRANCI 2018
1° GOCCIA D’ORO CONCORSO NAZIONALE MIELI G. PIANA 2018
MIELE INSERITO NELLA GUIDA AI GRANDI MIELI D’ITALIA 2018

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