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Giuseppe Riccardi

Nettare nasce nel 2017 da Jacopo Tosco, nell’alto Canavese, in provincia di Torino. Jacopo gestisce oltre 100 alveari, con cui produce principalmente miele di acacia, miele di millefiori primaverile ed estivo, miele di rododendro e infine miele e polline di castagno. Il segreto dell’azienda è anteporre il benessere delle api alla raccolta del miele, per questo garantisce una qualità di alto livello. Nel 2016 ha vinto le Tre Gocce d’Oro con il miele di castagno prodotto a Borgiallo, in Valle Sacra. Nel 2017 ha vinto una Goccia d’Oro con il miele di Rododendro prodotto a Ceresole Reale.

Miele di Sulla (Giuseppe Riccardi, Agricola Riccardi) 500gr

Oltre agli zuccheri (glucosio, fruttosiosaccarosio), il miele di sulla contiene anche vitamine (A, del complesso B e C, ma solo se non pastorizzato) e minerali come zincoferromanganese e magnesio (meno della melata e del miele di castagno).

Il miele di sulla è costituito da più del 30% di glucosio e poca acqua, quindi, cristallizza rapidamente. Per mantenerlo liquido, è necessario riscaldarlo e diluirlo leggermente, cambiandone in parte le caratteristiche.

8.90

Miele di Cipolla (Riccardi Giuseppe, Agricola Riccardi)

Il miele di cipolla è un prodotto poco comune, originariamente dell’Asia. E’ un miele che risulta tipico nell’aspetto e nelle proprietà nutritive, con un retrogusto caratteristico riconducibile a quello della pianta. Proprio per la sue peculiarità, il miele di cipolla è molto ricercato anche se viene prodotto in basse quantità e quindi è difficile da reperire.

13.90

Esaurito

Miele di Girasole (Riccardi Giuseppe, Agricola Riccardi)

Il miele di girasole è un ottimo sostituto del saccarosio: è ricco di fruttosio e per tanto è un valido dolcificante. Ha un retrogusto che ricorda i sapori della campagna e un colore molto simile al fiore da cui viene prodotto. È un vero e proprio integratore di Sali minerali, in particolare calcio e magnesio. La produzione di tale miele si concentra principalmente nel centro Italia, dove i girasoli sono molto diffusi e trovano il clima ideale. Negli ultimi anni, anche grazie a importanti riconoscimenti, il miele di girasole sta venendo considerato come uno dei migliori alimenti per il benessere fisico.

9.90

Esaurito

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